【養生】AM當令養生小舖-自家開張不外賣

最近啊~我的家人有的生病,有的壓力大,還有一個要發育! 
所以身為這個家的廚娘,只好打起精神研究食譜,要好好的給我親愛的家人補一補

首先,第一道止咳飲品-黑糖蒜薑湯

我家的老公,前陣子感冒竟然連續發燒5天!  把我嚇壞了,除了一直燒外還一直咳
後來,感冒是好了,但咳嗽就是不停!
於是我找到了這個配方,給他喝,咳嗽好很多很多了呢!!




止咳飲品-黑糖蒜薑湯材料：老薑6片，蒜頭2粒，黑糖適量，水適量
作法：把材料都放在鍋中都約10分鐘就可以了！一定要用煮的，才能把大蒜
辣味都煮掉喔!
這樣每天喝，大約喝個3~4天就有效了!


再來是補腦食譜-破布子鱈魚
大兒子自從讀了高中後，每天K書長達14個小時，為了讓他能有體力，我特別注意他的營養，
這道是要給他補腦補眼的





鱈魚：
營養素－蛋白質.維生素A.D.鈣.磷.鈉.DHA
益處－活化腦細胞。降低膽固醇。抑制高血壓。預防骨質疏鬆
注意事項（禁忌）尿酸過高或痛風患者，不宜多吃
破布子：開胃，但吃多了會在胃中會和其他高纖維食物混合形成結塊，所以要適量!

補腦食譜-破布子鱈魚材料：鱈魚1片.蔥.薑.蒜.酒.破布子一匙.醬油膏適量.胡椒粉適量
作法：把魚先用胡椒.鹽及酒，醃一下，然後我習慣沖掉剛剛的醃料，才把魚放盤子上
撒上薑絲.蔥.蒜.有辣椒絲也會放，淋上醬油膏及破布子後，入鍋蒸熟!
起鍋後，會把己經蒸爛的蔥.蒜及薑都拿掉，放上新的，用滾燙的油，淋一下!就很美味了!

再來是小兒子的發育長高湯-高麗菜蘿蔔大骨菇湯
小兒子小六了，開始準備進入發育期，為了讓他能順利長高，我開始煮先湯品來給他打底
加上大兒子也還在長，一起吃一起補啦!

高麗菜
營養素-維生素B群.維生素C.鈣.磷.鉀.有機酸益處-消除疲勞.預防骨質疏鬆.促進腸胃蠕動.
注意事項-因為含鉀,甲狀腺功能失調者切記大量食用

紅蘿蔔
營養素-維生素A.C.鉀.鈣.鐵益處-維護眼晴及皮膚健康.提高免疫力.降低血壓
注意事項-胡蘿蔔與白蘿蔔不要一起煮,會破壞維生素C

大骨-大骨的含鈣量豐富,不過與牛奶比起來,還是很少,約28碗大骨湯才有1碗牛奶的含鈣量

香菇-含有一般蔬菜所缺少的麥角固醇，經日光或紫外線照射，可轉變為維生素D2，可幫助鈣質攝取，強健骨骼，預防骨質疏鬆。

發育長高湯-高麗菜蘿蔔大骨菇湯材料-高麗菜半顆,胡蘿蔔2根,香菇數朵.大骨1~2根.大蒜數粒.鹽及胡椒粉適量
作法:大骨先去血水後,先下鍋與香菇及胡蘿蔔燉湯,等30分鐘後,才放高麗菜及大蒜提味!

今天先上菜到這裏,太久沒po文...好累啊~ am養生舖..下週再上菜!

小記：

我~~~ 最近消失了一陣子,工作上的不順心,讓我丟出了辭呈,雖然最後被老板慰留,但疲倦感沒有消失過!
因為被告知不準辭..只能再繼續試著找回工作上的那個熱度,也許再努力一年吧! I don't know maybe.......